随着季节的走动，我们又来到了炎炎夏日。而在这个炎热的夏天，适合解暑吃的水果却有很多，不过大众接触到最多的就是西瓜。今天呢，就来了解一下西瓜的种植及作用和怎么挑选。
西瓜（学名：Citrulluslanatus(Thunb.)Matsum.etNakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
西瓜是所有水果中水分含量最高的水果，还富有大量葡萄糖、果糖和苹果酸、番茄红素及丰富的维生素C和丰富的矿物盐，是夏季主要的消暑果品。而且多吃西瓜可以大便通畅，吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。西瓜具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。不要忘了夏日炎炎吃一块西瓜哦！
挑选西瓜呢要挑青绿色的，不要雾雾白白的；顶部圈越小的就是熟透了，而且更甜；纹路整齐的是好瓜；瓜蒂卷曲的比较甜；一手托瓜，另一手用掌轻拍瓜的上部，如果下面的手清晰的感到手震，是好瓜，如果震动不清晰，那就换一个试试。瓜体畸形的，生长不正常，不要购买。西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，应该遵循季节规律哦！在炎炎夏日，吃上一口清凉解暑的西瓜喝上一口清茶，品味着在这个酷热的季节不一样的滋味。