今天与大家分享一款蔓越莓司康的小零食，你也可以把它充当早点或是下午茶来食用。您看到它一定会喜欢的，一是它的外观是个花形，黄黄的金色点缀着几粒红色的蔓越莓。你可想象出咬一口时，酥脆甜香的口感。
其实这款司康特别适合女同胞。因为食材里面添加了迷你便当，它是谷物固体饮料，是家人用于瘦身的产品。里面不但含有高膳食纤维，还有各种冻干苹果丁、草莓丁、香蕉丁、藜麦粉、鹰嘴豆粉等。吃了它有饱腹感还有助自己的消化。马上要到夏天了，爱美的女同胞都想瘦身，让自己更加美丽漂亮，身条棒棒的。
制作蔓越莓司康看着有点复杂，其实操作之前，只要把各种食材准备好，真是比较好操作的。我都可以制作出来成品，爱美食的你也一定能做到的。这款司康技术含量不高，只要一步步照着做，就没有问题的。我如果下次还做的话，会把它的厚度增加一些，让它更加丰满，更有诱人的层次。下面大家一起看看这款司康的制作过程吧。
从网络上看到蔓越莓的营养和功效：蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
[迷你便当蔓越莓司康]
食材：蛋糕粉65克、迷你便当45克、炼乳15克、蛋液20克、牛奶15克、黄油30克、蔓越莓35克、盐2克、无铝泡打粉2克
提前准备：
1、蔓越莓用清水浸泡后，沥干后有厨房纸吸干水分。
2、黄油切成小块状。
3、烤盘上铺好油纸。
制作过程：
1、图一是所有食材的集合照。然后取一个小盆，将面粉、迷你便当、无铝泡打粉、盐分别过筛，便当中那些固体的水果、干果等食材直接放到盆中混合均匀。加入切好的黄油小块，用刮板将粉类稍稍翻拌均匀。
2、用手将黄油捏软，把盐放入，与粉类混合成松散的状态。加入炼乳、蛋液，用刮板快翻拌几下，此时盆中基本没有多少干粉了。将蔓越莓倒入盆中，混合均匀后用手揉成无干粉的面团，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏起来。大约30分钟左右。
3、饧好的面团取出来，面板上撒一些干面粉，再用擀面杖擀开成长方形状。按照三等份宽度将面片叠起来。共叠3层，再纵向擀开，重复以上动作再叠2次。也就是叠3次，擀3次。根据自己家有的饼干模具，在面片压出各种形状，将它们摆入在铺了油布的烤盘上。
4、饼坯表面上刷一层蛋液，烤箱度，上下火烤13分钟左右，表面上色后要及时盖上锡纸，避免过火。
5、烤好的司康放在烤架上，晾凉。我的烤箱比较小，还烤了第二盘，形状是心形的。
6、心形的司康有点火大了，但更酥更香。这些司康可当早点，零食，也可当做下午茶。
7、成品图。清晨，我为家人端上桌是西式早点，主食是蔓越莓司康，配上牛奶、干果和水果，是不是也有一种仪式感呢？中国人习惯吃中餐，但是偶然为家人做一次西式的早餐，也会有新鲜感的。
小贴士：
1、揉成面团后，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏起来。松弛时间大约30分钟。
2、司康的火候不能过大，人不能离开烤箱，随时观察它的上色，及时盖上锡纸。
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