炎热的夏天到了，又到了吃蓝莓的好时节。众所周知，蓝莓的价格非常高，一斤在88元左右，一小盒克也要2.30块。蓝莓的价格虽然高，但是它的价值是绝对值得起的！
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止老神经老化，保护视力，强心，抗癌软化血管，增强人机体免疫，减小肚腩，降低血糖，防止便秘，防止膀胱炎，强壮骨骼等功能，营养成分高，是其他水果比不上的！
蓝莓营养丰富，不仅富含常规的营养成分，而且还有极其丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为水果皇后和浆果之王。
它的特殊营养成分有:花青素，总酸和有机酸，酚酸，超氧化物歧化酶，果胶，紫檀芪。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜的功效，可以强化视力，保护视力，防止眼球疲劳而备受注目！是这个高科技时代，近视眼的保护者，也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
接下来，小夏就给大家分享四种蓝莓的吃法！一，洗干净直接吃
清洗蓝莓有2种方法，1，用清水冲洗，但注意不要把外面那一层白霜洗掉，因为那上面白色的果粉中含有的花青素营养非常高！2，用盐水泡，新鲜的蓝莓放到盆里面，撒点儿盐，泡个10来分钟，用手搅一搅，再用清水冲洗干净就可以了。
二，冰镇蓝莓汁
原料:蓝莓，水，糖。做法:蓝莓洗干净，榨汁机打开加水打碎，喜欢甜口味，可以加点糖。然后放到冰箱冷藏室冷藏，酸酸甜甜，想喝的时候随时拿出来喝。
三，作为蛋糕装饰
蛋糕做好后，直接把蓝莓放到蛋糕上面，摆出好看的造型，美美的！
四，蓝莓酱
原料:蓝莓，白糖，麦芽糖，柠檬汁。做法:蓝莓洗干净沥干水分，锅里加入白糖，白糖和蓝莓一起搅拌，直到白糖融化，蓝莓出汁，大火煮开，小火慢熬，不停的搅拌，防止粘锅。等汤汁浓缩后加入柠檬汁和麦芽糖，再继续熬一会儿就可以啦，果酱放凉后装入消过毒的玻璃瓶中冷藏，随时都可以拿出来吃，但是注意，一次性不要做太多，毕竟没有放防腐剂。
果酱可以用来做蓝莓冰激凌，蓝莓酸奶，蓝莓蛋糕，蓝莓慕斯，也可以抹到面包上吃！
蓝莓是一种好看又好吃，营养又高的水果，尤其是对于现在这个高科技的时代，手机，电视，电脑的普及，不管是中年人，青年人，甚至儿童，都有很多近视的！而蓝莓中的花青素就是咱们视力的救星，虽然价高，但是物有所值哦！